제목 비빔냉면
등록일자 2015-05-15 오전 11:25:59 조회수 611
재료 <소스>
비빔냉면장소스, 동치미냉면육수
레시피내용 <조리방법>

① 동치미냉면육수는 얼렸다가 녹혀 살얼음 상태로 준비한다.
② 계란은 삶아 껍질을 벗기고, 반으로 자른다.
③ 상추는 약 1.5cm 굵기로 썰어주고 오이, 당근은 채칼을 사용하여 준비한다.
④ 메밀면(200g)은 끓는 물에서 2분간 삶은 뒤 찬물로 헹군다.
⑤ 용기에 메밀면을 담은 뒤 살얼음 상태의 동치미냉면육수 100g, 냉면비빔장 60g을 부어준다.
(살얼음이 아닌 액체 상태의 육수를 그대로 넣으면 맛과 간이 강해질 수 있으므로, 양을 조절한다.)
⑥ 준비한 야채와 계란, 참기름, 깨, 김가루를 올려 완성한다.

첨부파일