제목 바베큐치킨
등록일자 2015-07-08 오전 11:24:43 조회수 1720
재료 <소스>
순한맛 : 바베큐양념-21, 간장숯불바베큐(순)
매운맛 : 바베큐양념-32, 간장숯불바베큐(매)
아주매운맛 : 바베큐양념-73, 불닭소스

<염지제>
오븐용액상염지제, 칙카이트, 치킨마리네이드L 등
레시피내용 <조리방법>
① 닭고기를 염지하여 5~8시간 냉장 보관하여 준비한다.
(염지제의 종류에 따라 염지하는 방법이 다르므로, 제품소개란을 참고)
② 손질한 닭고기를 230℃로 예열된 오븐에서 12~13분 정도 조리한다.
(오븐의 위치에 따라 온도가 상이하므로, 수시로 위치를 변경하여 준다.)
③ 오븐에서 구워낸 치킨의 기름을 2분 정도 빼준 뒤, 소스에 버무린다.
* 무치는용 : 바베큐양념-21/32/73, 불닭소스
* 조리는용 : 간장숯불바베큐(순/매)
(냄비에 치킨과 소스를 넣고 약한 불에 조린다.)
④ 달군 철판 위에 소스를 묻힌 오븐구이를 담아 완성한다.
첨부파일